Koli y Pangea conservan su estrella; otros locales regios también son reconocidos.
Monterrey, Nuevo León.- En la gala de la Guía Michelin 2025, celebrada el 3 de junio, varios restaurantes de Monterrey fueron nuevamente reconocidos por su excelencia culinaria. Los establecimientos Koli Cocina de Origen y Pangea conservaron la estrella Michelin que obtuvieron en la edición anterior, consolidando su prestigio en el panorama gastronómico nacional.
Además de estos galardonados, la guía destacó a otros restaurantes regios en su lista de recomendaciones por su calidad, entre ellos Jabalina, Tacos de Piedra 1, Tacos ‘El Compadre’, Fonda San Francisco y Vernáculo. Por su parte, Tacos Doña Mary La Gritona mantuvo su distinción Bib Gourmand, por ofrecer excelente sabor a precios accesibles.
Monterrey continúa posicionándose como un referente gastronómico en México, gracias al esfuerzo de chefs y equipos que apuestan por la innovación y el rescate de sabores regionales. Esta edición de la guía también premió a restaurantes en otros estados, aunque ninguna cocina nacional obtuvo las codiciadas tres estrellas Michelin.
