Los refrescos y snacks, el pan industrial, los yogures de sabores y cereales para el desayuno, entre otros productos, contienen exceso de azúcares y pierden la fibra durante los procesos utilizados en su fabricación, empaque y almacenamiento.
Especial.- Un estudio reciente reveló que el consumo de alimentos ultraprocesados acelera el envejecimiento celular. Investigadores italianos analizaron a más de 22,000 personas y encontraron que quienes comían más de estos productos tenían una edad biológica mayor a la real. Esto se debe a que los ultraprocesados alteran funciones clave del organismo, afectando la salud desde el interior.
Estos alimentos no solo incluyen refrescos y snacks, sino también pan industrial, yogures de sabores y cereales para el desayuno. Su procesamiento extremo elimina fibra y nutrientes esenciales, además de agregar aditivos artificiales, grasas trans y azúcares en exceso. Incluso sus envases pueden liberar sustancias tóxicas, contribuyendo aún más al envejecimiento prematuro.
Los expertos advierten que la alimentación no debe enfocarse solo en contar calorías, sino en la calidad de los alimentos. Reducir los ultraprocesados en la dieta podría ser clave para frenar el envejecimiento celular y mejorar la salud a largo plazo.
