La historia y receta de este dulce tradicional
El juego del calamar ha sido un exito mundial, tan es así que los fans estan al pendiente de todo lo relacionado a la serie y en una de sus capítulos que se ha popularizado en redes sociales, es aquella del juego que incluye el dalgona candy, la galleta coreana de la que deben sacar la figura central sin romperla o, de caso contrario, morirán.
El gran éxito de este caramelo coreano ha crecido tanto que ya hay quienes lo venden a través de redes sociales. Aquí te decimos cómo cocinarlo
La galleta dalgona candy, es un dulce típico de Corea del Sur. La etimología de su nombre proviene de la palabra coreana dalguna (dulce) y también se le conoce como ppopgi, que significa “escoger o seleccionar”.
Muy popular en las décadas de los 60 y 70. Se vendio por comerciantes ambulantes en las calles, locales de comida y fuera de las escuelas. Además, era usado como juego para los niños, a quienes se les retaba a no romper la figura central, tal y como sucede en la serie de Netflix.
Hoy en día, el dalgona candy sigue vendiéndose en Corea del Sur, Netflix le ayudó con la fama y gracias a ello se ha popularizado a nivel mundial.
Aquí te damos la receta y su modo de preparación, es realmente sencillo que solo necesitas dos ingredientes.
Ingredientes:
- 50 gramos de azúcar
- 2 gramos de bicarbonato
Utensilios:
- Papel antiadherente
- Sartén
- Espátula de silicón
- Cortadores de galleta
Procedimiento:
Lleva el sartén a fuego medio y deja que este se caliente por 30 segundos. Agrega el azúcar y mueve con ayuda de la espátula de silicón para evitar que se pegue en el fondo. Cuando el azúcar se haya derretido y caramelizado, agrega el bicarbonato y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.
Con cuidado, agrega la mezcla sobre el papel antiadherente de manera que formes pequeños círculos. Antes de que el caramelo endurezca por completo, marca las figuras deseadas con los cortadores de galleta. Permite que el caramelo se endurezca por completo y disfruta de una tarde de juegos extremos o relájate comiendo un poco de tu creación.
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