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Es sin duda de los desayunos mexicanos más icónicos
Los chilaquiles son sanos y una de las delicias que hacen a MEXICO conocido.
Se preparan a base de pedacitos de tortilla de maíz fritos o totopos, y se bañan en salsa de chile verde o roja. Pueden llevar huevos, pechuga de pollo deshebrada, chorizo y hasta un buen trozo de cecina u otros tipos de carnes. Los chilaquiles es un desayuno mexicano favorito y siempre se prefieren con salsa roja y con dos huevos estrellados.
Lo que encanta es la mezcla de texturas y de sabores: lo crocante de los totopos y de las cebollas en aro que se sirven como guarnición se amalgama con la suavidad de la salsa, de la crema y los huevos.
Provecho.
