El Consejo Nacional de la Tortilla anunció que, a partir del miércoles 15 de abril, el costo de este alimento básico registrará un incremento debido a un rezago acumulado de tres años, descartando que el alza sea provocada por el costo de la harina.
Ciudad de México.— Preparar los tradicionales “taquitos” será más costoso para las familias mexicanas. Homero López, presidente del Consejo Nacional de la Tortilla, informó que a partir de este miércoles 15 de abril el precio del kilo de tortilla subirá entre 2 y 4 pesos en todo el país.
El ajuste no responde a un incremento reciente en los insumos, sino a un déficit del 16% que el sector ha arrastrado durante los últimos tres años sin actualizar sus costos. De hecho, López aclaró que el aumento en el precio de la harina solo representa un impacto de 25 centavos en el producto final, por lo que adjudicar el alza únicamente a la harina sería “incorrecto”.
Precios por región y factores externos
El incremento no será uniforme a nivel nacional, ya que cada productor ajustará sus precios según las condiciones de su localidad:
- Ciudad de México: Actualmente mantiene precios promedio de 22 pesos, por lo que el ajuste podría ser de hasta 4 pesos.
- Zonas fronterizas y turísticas: En lugares como Sonora, Los Cabos y Cancún, el precio ya alcanza los 32 pesos. En estas regiones, donde el costo ya es elevado, el aumento se estima cercano a los 2 pesos.
- Impacto de la inseguridad: El Consejo señaló que en zonas con altos índices de violencia, los precios son más elevados debido al encarecimiento de los fletes y la distribución, factores que influyen más que la situación geopolítica internacional, como el conflicto en Irán.
Con este anuncio, se espera que en las regiones donde el kilo oscila entre los 26 y 28 pesos, el nuevo precio roce o supere los 30 pesos, consolidando un ajuste necesario para la supervivencia del sector tortillero tras años de estabilidad forzada.
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