Estudios recientes sugieren una posible relación entre los colorantes artificiales y la hiperactividad en niños, lo que impulsa prohibiciones estatales en EU.
Estados Unidos.- Los colorantes artificiales están presentes en la mayoría de los dulces y snacks saborizados vendidos en tiendas estadounidenses. Productos como Fruit Loops, Trix Cereal y Gatorade contienen estos colorantes, los cuales pronto serán prohibidos en las escuelas públicas de California debido a estudios que sugieren una posible relación con la hiperactividad en niños.
El impacto de los colorantes en el TDAH.
Un informe de la Agencia de Protección Ambiental de California en 2021 vinculó el consumo de estos colorantes con problemas de comportamiento, como la hiperactividad, especialmente en niños con TDAH. Aunque no se ha establecido una relación definitiva, algunos estudios sugieren que estos aditivos pueden agravar los síntomas en ciertos niños.
Prohibición del colorante Rojo 3 por riesgos de cáncer.
El colorante Rojo 3, asociado con riesgos de cáncer en estudios con animales, ha sido prohibido en cosméticos pero sigue siendo usado en alimentos. En California, se aprobó una ley para eliminar este colorante de los alimentos a partir de 2027, medida que está siendo replicada en otros estados como Illinois.
Impulso para el cambio a nivel federal.
Legisladores federales, como la representante Anna Paulina Luna, han propuesto la prohibición de ciertos colorantes a nivel nacional. A pesar de la resistencia de la industria alimentaria, los estados están tomando la iniciativa, lo que podría motivar cambios a nivel federal y en la propia FDA.
